Ingredientes:
2 huevos
½ taza de aceite
2 tazas de azúcar
1 lata (560 gr) de puré de manzanas
3 tazas de harina
1 cucharita de canela
1 taza de nueces
Antes de empezar:
Calentar el horno a 180 grados
Poner en molde para muffin capacillos de papel
Método de preparación:
· En un recipiente ponemos los huevos, aceite, azúcar y puré de manzanas .Batimos hasta tener una mezcla uniforme.
· Agregamos al recipiente harina y canela y seguimos mezclando hasta que la mezcla quede uniforme.
· Colocamos las nueces dentro de una bolsa y con un martillo de cocina o vaso, rompemos las nueces a pedacitos medianos.
· Agregamos las nueces a la mezcla y mezclamos.
· Colocamos en cada capacillo de papel una procion de la mezcla (tres cuartas parte del capacillo)
· Mezclamos azúcar y canela al gusto para decoración del muffin. Espolvoreamos un poco sobre cada muffin.
· Metemos los muffins al horno que fue precalentando a 180 grados y cocinamos durante 15 a 20 minutos hasta que se doren (En hornos industriales la temperatura puede variar)
La receta es cortesía de Carine Goren
